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    乔苏会站在一边指导着侯晨和汪白玉。

    “做鸡肉的时候，草豆蔻有脱骨的作用，不过草豆蔻的香味出得很慢，所以我们要先将草豆蔻先放到砂锅里面，等锅里面的水开了之后，再放入其他的香辛料和食材。”乔苏耐心地说着，“我们今天就要尝试用这三种豆蔻来做食材，这个是鸡汤，我们已经做好了，再来就是……”

    “要用这个猪肉吗？”侯晨已经将猪肉拿了过来。

    “对！晚上吃太油腻的不好，不过我见猎心喜，有食材就下想要用，所以我们做了红烧肉。肉-豆蔻直接丢进去就好，其实同八角的用法相当，炖或者煮红肉用它都很好！一个是提香，一个是可以去腥。”

    “师父师父！那这个白豆蔻就是用来做羊肉的对不对？这个是准备做卤羊蹄吗？”汪白玉惊喜地说道，她可是最喜欢吃羊蹄筋了呢！

    “是啊！若都是肉菜，有什么吃头呢？”乔苏笑着让开，对着侯晨说道：“你师姐对羊蹄筋的处理很不错，你同她学学就好。这白豆蔻其实不只是做牛羊肉，就是做鸭肉放进去也是很不错的呢！不过白豆蔻要去皮，洗净之后弄碎，去腥才最好。”

    “师父！那豆蔻的总用不就是同黄酒差不多了吗？”侯晨在一边问道，“我记得师父说过的，做鱼的时候用黄酒将鱼涂抹一遍，鱼肉就会不会那么腥了呢！”

    “记性很不错！所以我说过，做食物的配料本来就是可以相互之间替代的，但是用豆蔻做鱼的话……就要放辣椒才行。”提到辣椒，乔苏就有些郁闷，哎……在云城并没有发现辣椒的痕迹，起码配料铺子和食肆都没有。

    秦深就像是知道她在想什么一样，轻声劝道：“林管事不是已经给我们消息了吗？牛若水的货物是从顺州码头上的船。”

    “可是白玉说过顺州没有辣椒的啊！所以我就想着，也许汪白玉是在顺州附近的某些地方弄到的辣椒，然后通过顺州码头上的船。”乔苏皱眉说道。

    汪白玉本来正在同侯晨讲做羊蹄筋的关键，一听乔苏提到她的名字，她赶快回头，“师父啊！在顺州我是没有见过人吃辣椒，但是也不代表没有啊！我后来仔细想了想，也许这辣椒可能是在顺州比较偏僻的角落，所以我才没有看到吧！”

    　　


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